Olho de sogra para vender

• 395 gLeite condensado1 lata de leite condensado (395 g)
• 15 gManteiga sem sal1 colher de sopa de manteiga sem sal (15 g)
• 50 gCoco ralado seco50 g de coco ralado seco sem açúcar
• 250 gAmeixa seca sem caroço250 g de ameixa seca sem caroço (cerca de 28 unidades)
• 50 gAçúcar cristal50 g de açúcar cristal para passar
• 28 unForminhas nº 528 forminhas de papel nº 5

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado em uma panela de fundo grosso.
2. Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo sem parar, por 10 a 12 minutos, até soltar do fundo.
3. Passe para um prato untado, cubra com plástico encostado na massa e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
4. Abra cada ameixa ao meio com uma faca, sem separar as duas metades.
5. Pese porções de 13 g do doce, modele em formato oval e encaixe dentro de cada ameixa, deixando o recheio aparecer.
6. Passe no açúcar cristal e coloque nas forminhas.